Œufs brouillés aux tomates
Un plat familial chinois classique alliant la douceur acidulée des tomates à la tendreté des œufs brouillés. Simple, rapide et toujours apprécié.
老北京豆酱
Une sauce de haricots classique de Pékin, mijotée avec des fèves de soja et de la poitrine de porc, riche en saveur et douce en texture, parfaite avec du riz.
Queue de poisson vapeur aux légumes marinés (梅菜蒸鱼尾)
La saveur umami des légumes marinés rehausse la chair délicate de la queue de poisson. La cuisson à la vapeur préserve la fraîcheur naturelle, un plat cantonnais maison simple et savoureux.
Aubergines farcies
Des aubergines moelleuses farcies d’une garniture de viande tendre, dorées et nappées d’une sauce savoureuse. Un plat familial chinois classique.
Tendon de bœuf braisé aux champignons shiitake
Ce plat chinois familial classique associe des tendons de bœuf tendres et élastiques à des champignons shiitake qui absorbent la riche sauce. Braisé lentement, le tendon fond dans la bouche et les champignons libèrent un arôme profond. Un plat de patience et de savoir-faire, idéal avec du riz vapeur.