Sopa de Fideos de Arroz de Chaozhou (Teochew Kwetiau)
Esta sopa callejera clásica de Teochew combina fideos de arroz sedosos, albóndigas de res elásticas y brotes de soja crujientes en un caldo claro y fragante, sazonado con salsa de pescado y pimienta blanca. Un tazón reconfortante y lleno de umami.
Rollitos de primavera Teochew
Crujientes rollitos dorados con un relleno sabroso y jugoso, un aperitivo tradicional de la región de Chaoshan, perfecto para celebraciones.
Ensalada de Pescado Crudo Teochew (Yusheng)
También conocida como 'lo hei', esta ensalada de pescado crudo es imprescindible en el Año Nuevo chino. Rodajas finas de pescado con verduras de colores y aderezo agridulce, que simboliza abundancia.
Camotes Glaseados al Estilo Teochiu
Postre tradicional de la cocina Teochiu, boniatos dorados bañados en un almíbar brillante, suaves y dulces sin empalagar, un final refinado para un banquete.
Bolas de pescado al estilo Teochew
Sopa de bolas de pescado estilo Teochew, caldo claro, bolas elásticas, con alga y cilantro, un reconfortante plato casero de Chaoshan.
Rollitos crujientes de carne Teochew
Un aperitivo clásico de Teochew, rollitos de piel de tofu rellenos de cerdo y castañas de agua, fritos hasta quedar crujientes; cada bocado es una delicia.