Kai Shui Bai Cai (Col en Agua Clara)
De apariencia sencilla pero profunda. El caldo cristalino concentra la esencia de ingredientes exquisitos, con una col tierna y dulce, una obra maestra de la cocina de Sichuan.
Pescado Mariposa en Sopa Clara (Hudie Piao Hai)
Láminas de pescado cortadas en forma de mariposa que flotan en una sopa clara y delicada, tiernas y sabrosas, un plato tradicional de Hunan.
Col china al vapor en caldo claro (Kai Shui Bai Cai)
Este plato de apariencia sencilla es la máxima expresión de la sopa clara de Sichuan. El caldo es intensamente sabroso pero cristalino, y la col es tierna y dulce.
Caldo Claro de Pollo Yue
Un plato tradicional de Zhejiang, caldo claro y pollo tierno, con jamón y brotes de bambú, sabroso y elegante.
Tres tiras de pescado golpeado (Sansi Qiaoyu)
Plato tradicional de Wenzhou: pescado golpeado en láminas finas, servido con tiras de jamón, pollo y champiñones en un caldo claro y sabroso. Suave y refinado.
Pollo Escalfado Claro (Qing Dun Ji Fu)
Un plato clásico de Jiangsu, con caldo cristalino, pollo tierno y sabores delicados de setas shiitake y jamón. Nutritivo y apto para todas las edades.
Sopa Clara de Nido de Golondrina en Forma de Hoja de Sauce
Esta sopa clara de origen imperial presenta nido de golondrina con forma de hojas de sauce, de textura suave y sabor sutil. Cada cucharada es un bocado de elegancia, perfecta para banquetes.