কাই শুই বাই কাই (স্বচ্ছ পানির বাঁধাকপি)
দেখতে সরল কিন্তু গভীর। স্বচ্ছ ঝোল বিভিন্ন প্রিমিয়াম উপাদানের সারাংশ ধারণ করে, বাঁধাকপি মিষ্টি ও কোমল, সিচুয়ান রন্ধনশিল্পের একটি মাস্টারপিস।
হুডি পিয়াও হাই (প্রজাপতি মাছের স্যুপ)
মাছের টুকরো প্রজাপতি আকৃতিতে কাটা, পরিষ্কার স্যুপে ভেসে বেড়াচ্ছে, কোমল ও সুস্বাদু, হুনান রন্ধনশৈলীর একটি চমৎকার পদ।
কাই সুই বাই সাই (পরিষ্কার স্যুপে চাইনিজ বাঁধাকপি)
দেখতে সরল কিন্তু আসলে এটি সিচুয়ান পরিষ্কার স্যুপের চূড়ান্ত রূপ। ঝোলটি অত্যন্ত সুস্বাদু কিন্তু স্ফটিক স্বচ্ছ, এবং বাঁধাকপি কোমল ও মিষ্টি।
ক্লিয়ার স্যুপ ইউ চিকেন
চেজিয়াংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, পরিষ্কার ঝোল এবং কোমল মুরগি, হ্যাম এবং বাঁশের কচি কাণ্ড সহ, সুস্বাদু এবং মার্জিত।
সানসি কিয়াওইউ (পিটানো মাছ তিনটি স্ট্রিপ সহ)
ওয়েনঝো-এর ঐতিহ্যবাহী পদ: মাছকে পাতলা টুকরো করে পিটিয়ে, হ্যাম, মুরগি ও মাশরুমের স্ট্রিপ সহ পরিষ্কার ঝোলে পরিবেশন। কোমল ও পরিমার্জিত।
ক্লিয়ার সিমার্ড চিকেন (কিং দুন জি ফু)
জিয়াংসুর একটি ক্লাসিক রেসিপি, পরিষ্কার ঝোল, কোমল মুরগি এবং শিতাকে মাশরুম ও হ্যামের মৃদু স্বাদ। পুষ্টিকর এবং সকলের জন্য উপযোগী।
উইলো পাতার আকারের পাখির বাসার সুপ
এই রাজকীয় সুপে উইলো পাতার আকারের পাখির বাসা পরিষ্কার ঝোলে ভেসে বেড়ায়, যা মসৃণ ও সুস্বাদু। প্রতিটি চামচ ভরপুর ঐশ্বর্য্যের।