Tallarines con Pasta de Soja Frita (Zha Jiang Mian)
Un clásico plato de fideos de Pekín con sabrosa pasta de soja frita, verduras crujientes y fideos masticables que abrirán el apetito.
Zhajiangmian (Tallarines con salsa frita)
Un plato auténtico de Zhajiangmian, con una sabrosa salsa de cerdo frito, servido sobre fideos firmes y adornado con verduras frescas, capturando el sabor clásico de Pekín.
甜水面
Los Tallarines de Agua Dulce son una especialidad de Chengdu. Fideos gruesos y masticables cubiertos de jarabe de soja dulce-picante y aceite de chile crean una explosión de sabores dulces, picantes, adormecedores y aromáticos.
Fideos con Intestinos de Cerdo Estofados
Un tazón de fideos con intestinos de cerdo estofados, rico y fragante, con intestinos tiernos y masticables, fideos suaves y caldo picante. Es un clásico imprescindible en los mercados nocturnos de Sichuan.
Fideos Chang Wang (fideos de tripa y sangre al estilo Guiyang)
Un plato clásico de fideos de Guiyang con tripas tiernas, tofu de sangre sedoso y un caldo picante de aceite rojo sobre fideos de huevo – irresistiblemente sabroso.
Dan Dan Mian (Tallarines Dan Dan)
Dan Dan Mian es un clásico de la calle en Sichuan, con carne de cerdo salteada, pasta de sésamo y aceite de chile. Un plato equilibrado entre picante, adormecedor y ácido.
Tallarines con Salsa Frita de Pekín
Este plato tradicional de Pekín combina una sabrosa salsa de pasta de soja frita con trozos de panceta, servida sobre tallarines con vegetales frescos.