Cerdo Salteado con Sal (Yan Jian Rou)
Crujiente, sabroso y ligeramente picante, este plato clásico de Sichuan presenta láminas de cerdo doradas con tiernos brotes de ajo. Una comida rápida y satisfactoria.
Panceta de cerdo al vapor con taro (Xiang Yu Kou Rou)
Un clásico plato cantonés donde la panceta de cerdo y el taro se colocan en capas y se cocinan al vapor hasta que quedan tiernos, ricos en aroma y se derriten en la boca.
Panceta de cerdo con piel crujiente y judías negras fermentadas (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un clásico de la cocina de Hunán: panceta hervida, frita y al vapor, con piel arrugada y carne tierna, infusionada con aromáticas judías negras fermentadas.
家乡南肉
Este plato casero presenta panceta de cerdo estofada con queso de soja fermentado (nan ru), resultando en una carne tierna y jugosa con un glaseado rojizo y sabor sabroso. Un sabor nostálgico del hogar.
Col de mostaza conservada estilo Chaozhou
Panceta de cerdo cocida al vapor con col de mostaza conservada estilo Chaozhou, tierna y sabrosa, la col absorbe los jugos de la carne, un plato clásico para acompañar arroz.
Estómago de Cerdo Estofado en Salsa de Soja
Estómago de cerdo estofado, color rojo brillante, textura tierna y gomosa, con rica salsa de soja y aroma de especias. Un clásico plato chino.
Cerdo envuelto en hojas de loto
Panceta de cerdo cocida al vapor en hojas de loto, con un sabor que mezcla la riqueza de la carne con el aroma de las hojas. Tierno y nada grasoso, un manjar veraniego.
Estómago de cerdo estofado en rojo
El estómago de cerdo estofado en rojo es un plato casero clásico, tierno y sabroso con rico aroma a soja, perfecto con arroz. Cocido a fuego lento, es ideal para comidas familiares o celebraciones.
Cerdo envuelto en hojas de loto
El Cerdo envuelto en hojas de loto es un plato tradicional elegante perfecto para el verano. Elige panceta de cerdo bien marmoleada, envuélvela en hojas de loto frescas y hazla al vapor hasta que esté tierna. La carne se vuelve jugosa pero ligera, con el sutil aroma de las hojas de loto impregnando cada bocado.