ব্রেইজড ফিশ স্কিন এবং বাঁশের ছত্রাক
কোমল মাছের চামড়া এবং কুরকুরে বাঁশের ছত্রাকের সুস্বাদু সংমিশ্রণ, একটি অনবদ্য সাগর-স্থল পদ।
হথর্ন পোর্ক জার্কি (山楂肉干)
মিষ্টি-টক হথর্ন পোর্ক জার্কি, শুকনো ও চিবোনো যায় এমন, টেঙা স্বাদযুক্ত, ভাত বা পানীয়ের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।
খেজুর ও শুকরের মাংসের স্টু
মিষ্টি লাল খেজুরের সাথে চাইনিজ ক্লাসিক স্টু, মাংস মুখে গলে যায় এবং গ্রেভি ভাতের সাথে দারুণ যায়।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ফিশ ফিলেট (মিষ্টি টক মাছ)
কোমল মাছের টুকরো খাস্তা ব্যাটারে মুড়িয়ে, টক-মিষ্টি সসে ডুবানো, সোনালি ও চকচকে—একটি প্রিয় ঘরোয়া চাইনিজ পদ।
স্মোকড পর্ক রিবস
স্মোকড পর্ক রিবস চায়ের সুগন্ধ আর মাংসের স্বাদ একত্রিত করে, বাইরে সোনালি আর ভেতরে রসালো, এক অবিস্মরণীয় চাইনিজ পদ।
শিতাকে মাশরুম স্টাফড (জিয়াং গু হে)
তাজা শিতাকে মাশরুমে সুস্বাদু মাংসের পুর ভরে ভাপে রান্না। প্রতিটি কামড়ে উমামি, অভ্যর্থনার জন্য মার্জিত।
কমলার সসে কুঁচকানো মাছ (চেংঝি জিয়ালি ইউ)
একটি টক-মিষ্টি মাছের পদ যা বাইরে থেকে কুঁচকানো এবং ভিতরে থেকে নরম, তাজা কমলার ঘ্রাণ এবং সোনালী রঙে ভরা, পরিবারের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
মিষ্টি ও টক শুয়োরের মাংসের পাঁজর
মিষ্টি ও টক শুয়োরের মাংসের পাঁজর একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ, বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভিতরে নরম, মিষ্টি ও টক স্বাদের নিখুঁত সমন্বয়। এর চকচকে লাল সস প্রতিটি টুকরোকে ঢেকে ফেলে, যা পারিবারিক খাবার ও ভোজসভার জন্য অত্যন্ত প্রিয়।