ড্রাই পট আলু স্লাইস
শূকরের পেটের মাংস সহ মসলাদার ও খাস্তা আলুর টুকরা, ভরপুর কড়াইয়ের স্বাদ। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য অসাধারণ।
শুয়োরের মাংসের কুচি সবুজ ক্যাপসিকাম দিয়ে
একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, যাতে সবুজ ক্যাপসিকামের মুচমুচে টুকরো ও শুয়োরের মাংসের কোমল কুচি সুমধুর সসে পরিবেশিত। দ্রুত ও সুস্বাদু।
শানচেং মাও শ্যুয়ে ওয়াং
মশলাদার ও ঝাল, চঙকিংয়ের বিখ্যাত পদ। হাঁসের রক্ত নরম, পাকস্থলী খাস্তা, লাল তেলের মশলায় ডোবানো – লোভনীয়।
ইউটিং ব্রেইজড ক্রুসিয়ান কার্প
চংকিং-এর ইউটিং টাউনের একটি ক্লাসিক পদ, যেখানে ক্রুসিয়ান কার্প প্রথমে ভেজে পরে ঝাল ও ঝাঁঝালো সসে সেদ্ধ করা হয়। মাছ নরম, ঝোল ঘন ও সুস্বাদু।
তাজা ও আচার মরিচ দিয়ে পাকা গরুর মাংসের দ্রুত ভাজা
তীব্র আঁচে ভাজা গরুর মাংস নরম ও রসালো, তাজা ও আচার মরিচের টক-ঝাল স্বাদ এবং ধনেপাতার সুবাস। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
鱼香三丝
সিচুয়ানের একটি ক্লাসিক ডিশ, কোমল শুয়োরের মাংসের টুকরো, মুচমুচে কাঠের ছত্রাক এবং মিষ্টি গাজর মিষ্টি-টক সামান্য মশলাদার সসে, খুবই মুখরোচক।
চাওঝো শুকনো মুলি
চাওঝো শুকনো মুলি লবণাক্ত ও কুড়মুড়ে, ডিমের সাথে ভেজে দ্রুত ঘরোয়া পদ যা ভাতের সাথে দুর্দান্ত হয়।
সবুজ শিম ও অলিভ পিকেল দিয়ে ভাজি
নোনতা স্বাদের অলিভ পিকেল কোমল সবুজ শিম ও কিমার সাথে দ্রুত ভাজা হয়ে একটি সুস্বাদু পদ।
তিন কাপ চিকেন (সান বেই জি)
একটি ঐতিহ্যবাহী তাইওয়ানি পদ, যেখানে মুরগি সয়া সস, চালের মদ ও তিলের তেলে রান্না করা হয়। থাই তুলসীর গন্ধ একে অপ্রতিরোধ্য করে তোলে। ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।