পর্ক রিব নুডল স্যুপ
মশলাদার পর্ক রিব ব্রোথ আর চিবানো নুডলস, প্রতিটি চামচ আরাম এনে দেয়। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া খাবার।
হেনান কিয়াং গুও মিয়ান (পেঁয়াজ-আদা-রসুনের ঘ্রাণযুক্ত নুডল স্যুপ)
হেনান কিয়াং গুও মিয়ানে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন তেলে ভেজে সুগন্ধি বেস তৈরি করা হয়, ঝোল ঘন ও সুস্বাদু হয়, নুডলস মজবুত থাকে।
ক্রিস্পি ফ্রাইড বেগুন পকেট
বাইরে থেকে খাস্তা, ভিতরে নরম ও রসালো। মশলাদার কিমা ভরা বেগুন, ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি ভাজা। একটি ক্লাসিক চীনা ঘরোয়া রেসিপি।
বিয়ার মাছ (পিজিউ ইউ)
ইয়াংশুও বিয়ার মাছে কোমল ফিশ ফিলেট সমৃদ্ধ সসে থাকে যেখানে বিয়ারের মাল্টি স্বাদ টমেটোর মিষ্টির সাথে মিলিত হয়ে একটি অবিস্মরণীয় পদ তৈরি করে।
পেঁয়াজ তেল দিয়ে স্টিম করা সি বাস
একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্টিম ডিশ, কোমল সি বাসের ওপর গরম পেঁয়াজের তেল ঢেলে দেওয়া হয়, মাছ রেশমি এবং পেঁয়াজের সুবাস চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে। সহজ কিন্তু দক্ষতা দেখানোর মতো, পারিবারিক ভোজের জন্য আবশ্যক।
চাওঝো ব্রেইজড নুডলস
চাওঝো ব্রেইজড নুডলস চাওশান অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যেখানে সমৃদ্ধ গ্রেভির সাথে নুডলস, ব্রেইজড শুয়োরের মাংস, ডিম এবং তাজা সবজি পরিবেশন করা হয়।
বিয়ান শি (ফুজিয়ান ওয়ান্টন)
বিয়ান শি হল ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, যা পাতলা ওয়ান্টন র্যাপার, কোমল মাংসের পুর এবং হালকা সুস্বাদু ব্রোথ দ্বারা চিহ্নিত। প্রতিটি কামড় তৃপ্তিদায়ক এবং আরামদায়ক।
তাওয়া স্কুইড
তাওয়া স্কুইড একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্ট্রিট ফুড। গরম তাওয়ায় রান্না হওয়ায় স্কুইডটি নরম এবং সুস্বাদু সসে প্রলেপিত, সাথে পেঁয়াজ ও বেল পেপারের কুঁচকানো টেক্সচার। প্রতিটি কামড়েই ধোঁয়ার স্বাদ পাওয়া যায়। গরম গরম পরিবেশন করুন।
ড্রাই পট ফুলকপি (Dry Pot Cauliflower)
মসলাদার ও কুচকুচে ড্রাই পট ফুলকপি, মুচমুচে শুয়োরের পেটের মাংস এবং সিচুয়ান মসলা দিয়ে তৈরি, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য আদর্শ।
নিয়ান গাও (চালের কেক ভাজা)
নরম আর চিবানো চালের কেকের টুকরো টেন্ডার শুয়োরের মাংসের স্ট্রিপ, মিষ্টি বাঁধাকপি এবং শিটাকে মাশরুম সহ সুস্বাদু সয়া সসে ভাজা। এই আরামদায়ক খাবারটি জিয়াংনান অঞ্চলের একটি ক্লাসিক ঘরোয়া স্বাদ।