غوكوي بالسكر البني (كعكة سيتشوان المحشوة)
وجبة خفيفة تقليدية من سيتشوان، بقشرة ذهبية مقرمشة وحشوة حلوة من السكر البني المذاب، كل قضمة تمنحك الدفء.
فطيرة نعل الحذاء من هنغشوي
وجبة خفيفة تقليدية من هنغشوي، على شكل نعل حذاء، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، برائحة غنية من فلفل سيتشوان والكمون.
潮州腐乳饼
وجبة خفيفة كلاسيكية من شاي تشاوتشو تمزج بين النكهات الحلوة والمالحة، مع رائحة التوفو المخمر وثراء دهن الخنزير. مقرمشة من الخارج، ناعمة من الداخل.
يوتياو بكين
مقرمش من الخارج، طري ومنتفخ من الداخل، ذهبي اللون. فطور بكيني كلاسيكي يُتناول مع حليب الصويا، يعبق بأجواء أزقة بكين القديمة.
كعكة الأرز اللزج على شكل خوخ أحمر (هونغ تاو غو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو على شكل خوخ يرمز إلى طول العمر. عجينة الأرز اللزج الناعمة محشوة بالفول السوداني والسمسم الحلو. مقلية حتى هشاشة من الخارج ونعومة من الداخل.
自来红/自来白
زلائهونغ/زلايباي هما كعكات القمر التقليدية في بكين، ذات القشرة المقرمشة والحشوة الحلوة، ترمزان إلى لم الشمل. كل قضمة تذكر بالمنزل.
يوندوجوان (لفائف الفاصوليا البيضاء)
حلوى بكين التقليدية، عجينة الفاصوليا البيضاء الناعمة ملفوفة حول حشوة الفاصوليا الحمراء الحلوة، طعمها رائع.
آي وو وو
آي وو وو هي وجبة خفيفة تقليدية من بلاط بكين، بيضاء وناعمة، مع حشوة حلوة تذوب في الفم. متعة لا تُقاوم.