ثلاثة كنوز من اللحوم المعالجة
قلي سريع لبطاط الخنزير المعالج والنقانق والبط مع البازلاء الثلجية، لذيذ وعطري، طبق شتوي مريح يتناسب تمامًا مع الأرز.
حساء لحم الضأن جيانغيانغ
يتميز حساء لحم الضأن جيانغيانغ بمرق أبيض كريمي، طازج وخالي من النكهة النفاذة، غني ومغذي. ينضج لساعات، يدفئ الجسد والروح، مثالي لأيام الشتاء الباردة.
وعاء اللحم البقري الحار بصلصة الشاشا (تشاوتشو)
وعاء كلاسيكي من منطقة تشاوتشانغ، مع مرق غني بصلصة الشاشا، وشرائح لحم بقري طرية، ومقبلات طازجة، مثالي للتجمعات الشتوية.
كرات اللحم باسلوب بكين في وعاء فخاري
طبق تقليدي من بكين يُطهى في وعاء فخاري، كرات لحم الخنزير مع الكرنب الصيني والشعرية، في مرق غني ولذيذ يدفئ الجسد والروح.
توفو وعاء الطين ببكين
طبق بكيني تقليدي دافئ ومغذي، مع التوفو الطري والملفوف الصيني والشعرية المطبوخة ببطء في وعاء الطين. المرق لذيذ ويمتص التوفو الحساء اللذيذ، ويذوب في الفم. مثالي لوجبة شتوية مريحة.
هونغشاو غووزي لي (الزباد المقنع المطبوخ بصلصة الصويا)
طبق تقليدي من الصيد، لحم طري مغطى بصلصة صويا غنية ولامعة، مثالي للتدفئة في الشتاء.
شواء بيكين القديمة (لاو بيكين كاو رو)
شواء بيكين القديمة هو طبق صيني تقليدي، حيث يتم شوي شرائح لحم البقر على صاج ساخن مع البصل الأخضر والكزبرة والكمون، مما يعطي نكهة مدخنة ولذيذة. مثالي لفصل الشتاء.
مرفق الخنزير المطهو مع الكمثرى الثلجية
حلاوة الكمثرى الثلجية تكمل تمامًا النكهة الغنية لمرفق الخنزير. يصبح الكمثرى طريًا وذائبًا، واللحم كثير العصارة ويتساقط من العظم، كل ذلك في صلصة كثيفة ولذيذة. هذا الطبق الشتوي الكلاسيكي يمنح الراحة في كل قضمة، حيث عطر الفاكهة يقطع الدسم.