Três tesouros de carnes curadas
Um salteado rápido de barriga de porco curada, salsichão e pato curado com ervilhas-tortas, saboroso e aromático, um prato reconfortante de inverno que combina perfeitamente com arroz.
Sopa de Cordeiro de Jianyang
A sopa de cordeiro de Jianyang é um caldo branco cremoso, fresco e sem odor forte, rico e nutritivo. Cozida lentamente por horas, aquece corpo e alma, perfeita para dias frios de inverno.
Fondue Chinesa de Carne com Molho Shacha (Chaozhou)
Um clássico fondue de Chaoshan, com caldo rico em molho Shacha, carne macia e acompanhamentos frescos, perfeito para confraternizações de inverno.
Almôndegas de Pequim na Panela de Barro
Um prato tradicional de Pequim cozido em panela de barro: almôndegas de porco com repolho chinês e macarrão de celofane, caldo saboroso que aquece o corpo e a alma.
Tofu na Panela de Barro de Pequim
Um prato tradicional de Pequim quente e nutritivo, com tofu macio, couve chinesa e macarrão de vidro cozidos lentamente em uma panela de barro. O caldo é saboroso e o tofu absorve a sopa deliciosa, derretendo na boca. Perfeito para uma refeição aconchegante de inverno.
Hongshao Guozi Li (Civeta Mascarada Cozida em Molho de Soja)
Um prato tradicional de caça, carne tenra envolta em rico molho de soja, brilhante e saborosa, ideal para aquecer no inverno.
Churrasco à moda antiga de Pequim (Lao Beijing Kao Rou)
O Churrasco à moda antiga de Pequim é um prato clássico chinês, com carne bovina selada em chapa quente com cebolinhas, coentro e cominho. Aromático e saboroso, perfeito para o inverno.
Joelho de Porco Cozido com Pêra Snow
A doçura da pêra-neve complementa perfeitamente o sabor rico do joelho de porco. A pêra fica macia e derretendo, a carne suculenta e desfiando, tudo em um molho espesso e saboroso. Este prato clássico de inverno oferece conforto a cada mordida, com a fragrância da fruta cortando a gordura.