صينية
دجاج بالثلج
شرائح دجاج طرية في صلصة خفيفة مع بياض البيض كالثلج، طبق كلاسيكي أنيق.
30 min
25
صينية
美人肝
طبق تقليدي من نانجينغ، كبد البط ناعم مع طبقة حمراء لامعة، مالح وأومامي، يترك انطباعًا دائمًا.
30 min
22
صينية
كعك اليقطين بطريقة تيوتشو
مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، يجمع كعك اليقطين تيوتشو بين حلاوة اليقطين ونكهة السمسم. القوالب التقليدية تضيف سحراً.
45 min
14
صينية
سهل
حليب ماكاو بقشرتين
حلوى كانتونية كلاسيكية، كريمية وناعمة كالحرير، طبقتا القشرة هما روح هذه الحلوى. الأفضل تقديمها باردة.
30 min
25
صينية
توفو جراد البحر (لا غو توفو)
طبق مميز من شمال شرق الصين، حساء ناعم مصنوع من لحم جراد البحر وبيضه المفروم ناعماً، يتماسك ليعطي قواماً يشبه التوفو وغني بالنكهة.
35 min
16
صينية
كرات سمك القاروص الناعمة والعطرية
طبق كانتوني كلاسيكي يُقطع فيه سمك القاروص إلى كرات ويُقلى سريعًا للحصول على قوام حريري. غني بنكهة الزنجبيل والبصل الأخضر ونبيذ شاوشينغ، طعم لا يُنسى.
35 min
5