Снежная курица
Нежное куриное филе в легком соусе с хлопьями яичного белка, элегантное классическое блюдо.
美人肝
Традиционное блюдо Нанкина, утиная печень шелковистая, покрытая блестящим красным соусом, солёная и умами, оставляет незабываемое впечатление.
Тыквенный пирог по-теочёвски
Хрустящий снаружи и мягкий внутри, тыквенный пирог Теочёу сочетает сладость тыквы с ореховым вкусом кунжута. Традиционные формочки придают шарм.
Макао двойной молочный пудинг
Классический кантонский десерт, сливочный и шелковистый, с двумя слоями молочной пенки, которые являются его душой. Лучше подавать охлаждённым.
Раковый Тофу (Ла Гу Тофу)
Фирменное блюдо северо-восточного Китая, нежный суп из мелко рубленого мяса и икры раков, который застывает до шелковистой текстуры, напоминающей тофу, и богат умами.
Нежные и ароматные шарики из сибаса
Классическое кантонское блюдо из сибаса, нарезанного шариками и быстро обжаренного до нежной шелковистой текстуры. Имбирь, зеленый лук и вино Шаосин создают незабываемый вкус.