Tủy sống
Tủy sống hầm đậu phụ là món ăn gia đình đậm đà, tủy béo ngậy hòa cùng đậu phụ mềm mịn trong nước dùng thơm ngon, ấm lòng.
Gà hầm mộc nhĩ đá
Món hầm bổ dưỡng với nấm mộc nhĩ đá quý hiếm và thịt gà mềm, hầm chậm lửa. Nước dùng trong, thơm ngon, gà mềm rục, mộc nhĩ đá giòn dai.
Món hầm Lỗ Sơn
Món hầm truyền thống từ Lỗ Sơn, Hà Nam, kết hợp thịt heo, đậu phụ, miến và rau củ trong nước dùng đậm đà, ấm áp và no nê.
Món Phèo Lòng Heo Kho Đậu Phụ Kiểu Bắc Kinh
Món hầm truyền thống của Bắc Kinh với lòng heo và đậu phụ được hầm mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho ngày lạnh.
Rau củ hầm bát bửu (八宝素烩)
Món chay kinh điển kết hợp tám loại rau củ và sản phẩm từ đậu nành, hầm với nước sốt đậm đà, hương vị hài hòa, giàu dinh dưỡng.
Thịt bò hầm táo
Món hầm kết hợp vị ngọt của táo với hương vị đậm đà của thịt bò, chua ngọt nhẹ, thịt mềm, hương trái cây kích thích vị giác.
Món hổ lốn của Lý Hồng Chương
Món hầm huyền thoại kết hợp sơn hào hải vị, được cho là do Lý Hồng Chương sáng tạo để đãi khách nước ngoài. Đậm đà, ấm bụng.
Phật nhảy tường
Món hầm cao cấp của Trung Hoa với các loại thịt và hải sản hảo hạng, được ninh chậm đến độ đậm đà. Hương thơm của nó được cho là hấp dẫn đến mức Phật cũng phải nhảy tường.