Gà hầm mộc nhĩ đá
Món hầm bổ dưỡng với nấm mộc nhĩ đá quý hiếm và thịt gà mềm, hầm chậm lửa. Nước dùng trong, thơm ngon, gà mềm rục, mộc nhĩ đá giòn dai.
Món hầm Lỗ Sơn
Món hầm truyền thống từ Lỗ Sơn, Hà Nam, kết hợp thịt heo, đậu phụ, miến và rau củ trong nước dùng đậm đà, ấm áp và no nê.
Bốn Báu Vật Hầm Trắng
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, bốn loại hải sản mềm trong nước sốt trắng đậm đà, hầm thấm vị.
Bò Kho Tàu (Wei Niurou)
Thịt bò hầm nhỏ lửa đến khi mềm tan, nước sốt đậm đà, ấm áp cho ngày đông.
Món hổ lốn của Lý Hồng Chương
Món hầm huyền thoại kết hợp sơn hào hải vị, được cho là do Lý Hồng Chương sáng tạo để đãi khách nước ngoài. Đậm đà, ấm bụng.
Nồi Yipin Huy Châu
Món ăn truyền thống từ Huy Châu, An Huy, nguyên liệu xếp lớp hầm chậm trong nồi đất, nước dùng đậm đà, thịt mềm, ấm lòng ấm dạ.
Bồ câu hầm Hoàng Sơn
Bồ câu hầm Hoàng Sơn là món ăn truyền thống của An Huy, hầm cùng giăm bông và nấm hương, nước dùng trong thanh, thịt bồ câu mềm, bổ dưỡng và đáng nhớ.
Phật nhảy tường
Món hầm cao cấp của Trung Hoa với các loại thịt và hải sản hảo hạng, được ninh chậm đến độ đậm đà. Hương thơm của nó được cho là hấp dẫn đến mức Phật cũng phải nhảy tường.
Ba Vị Trong Nồi Đất (Sa Guo San Wei)
Món này hầm gà, thịt ba chỉ và nấm đông cô trong nồi đất. Ba nguyên liệu hòa quyện, tạo nên nước dùng đậm đà, thịt mềm. Thích hợp để sưởi ấm mùa đông.