Kinh Giang Nhục Ty (Thịt heo xào sốt tương ngọt)
Món ăn kinh điển của Bắc Kinh: thịt heo thái sợi mềm thấm sốt tương đậu ngọt đậm đà, ăn kèm hành lá và da đậu phụ.
Đậu phụ thơm Như Ý
Món xào gia đình đậm đà, với đậu phụ hun khói dai ngấm nước sốt, kết hợp thịt heo mềm và ớt chuông giòn. Tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc.
Thịt kho miến
Món ăn gia đình kinh điển của miền Đông Bắc Trung Quốc, thịt ba chỉ kho mềm thấm vị, miến hút nước thịt đậm đà, mặn mà, một tô ấm nóng trong mùa đông thật thỏa mãn.
Liễu Nhục Đoạn (Món thịt heo chiên xù sốt mặn ngọt)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, món đặc sản vùng Đông Bắc Trung Quốc với những miếng thịt heo tẩm bột chiên giòn, phủ sốt nâu đậm đà.
Thịt heo chua ngọt Gulu
Những miếng thịt heo giòn rụm được áo trong sốt chua ngọt cùng dứa, món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, kích thích vị giác.
Chân giò đông đậu xanh (绿豆冻肘)
Món nguội truyền thống Trung Quốc thanh mát. Chân giò mềm, đậu xanh thơm trong đông trong suốt, rất thích hợp cho mùa hè.
Gufa Kou Quan Duan (Món khuỷu tay heo om truyền thống Trung Hoa)
Khuỷu tay heo nguyên cái được om chậm với xì dầu và gia vị, mềm rục và bóng bẩy, tan ngay trong miệng.
Thịt ba chỉ quay giòn
Da giòn như thủy tinh, thịt mềm và nhiều nước. Món quay Quảng Đông kinh điển, thích hợp cho tiệc tùng hoặc bữa cơm gia đình.
Hồng thiêu quả tử ly (Thịt cầy hương kho tương)
Món ăn dân dã truyền thống, thịt mềm thấm sốt đậm đà, bóng bẩy, thích hợp cho mùa đông.
Thịt heo chiên giòn hoa xuân
Thăn heo được tẩm ướp, nhúng bột mỏng và chiên hai lần đến khi vàng ruộm và giòn tan. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, là món khai vị hoặc món chính hấp dẫn.
Chân giò hầm lê tuyết (雪梨肘棒)
Vị ngọt của lê tuyết hòa quyện hoàn hảo với vị béo ngậy của chân giò. Lê mềm tan, thịt nhừ rời xương, trong nước sốt sánh đậm đà. Món ăn cổ điển của mùa đông, mang lại sự ấm áp, hương thơm của trái cây giúp giảm cảm giác ngấy.
Chân giò lợn Guoshao (Kho và chiên giòn)
Chân giò lợn Guoshao là món ăn kinh điển của Sơn Đông, với lớp ngoài vàng giòn, bên trong mềm mọng. Sau khi kho rồi chiên, da trở nên giòn rụm trong khi thịt vẫn ẩm mềm. Dùng với muối tiêu Tứ Xuyên hoặc tương ngọt, là món chủ lực trong các bữa tiệc.
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Mai Thái Khấu Nhục (Thịt ba chỉ hấp với cải muối)
Mai Thái Khấu Nhục là món ăn Quảng Đông kinh điển. Thịt ba chỉ béo mà không ngấy, tan trong miệng, thấm đẫm hương thơm của cải muối, mặn ngọt hài hòa, thường là món chủ lực trong các bữa tiệc.