Thịt kho tàu với khoai môn (Xiang Yu Kou Rou)
Món ăn Quảng Đông kinh điển, thịt ba chỉ và khoai môn xếp lớp hấp đến khi mềm rục, tan trong miệng, thơm nồng gia vị, thường xuất hiện trong mâm cỗ.
Chả cá viên trong nước dùng trong (Thanh Thang Ngư Viên)
Món danh tiếng Hàng Châu, chả cá trắng như ngọc, mềm mịn, nước dùng trong thanh mát, một món ăn thanh nhã cho tiệc.
Sò biển trụng nước dùng gà
Món ăn kinh điển Phúc Châu: nước dùng gà trong veo và sò biển ngọt, trụng nhanh, tôn lên sự thanh khiết của ẩm thực Phúc Kiến.
Ba Sợi Vây Cá
Món ăn Trung Hoa cổ điển, vây cá kết hợp với giăm bông, gà và nấm hương trong nước dùng đậm đà. Kết cấu mềm mịn, hương vị sâu sắc, hoàn hảo cho tiệc.
Cá chép sốt chua ngọt
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt chua ngọt hoàn hảo. Món tiệc cổ điển Trung Hoa làm say lòng thực khách.
Hải sâm kho tương (红焖海参)
Hải sâm mềm dẻo, sốt đỏ sánh bóng, một món tiệc cổ điển tượng trưng cho sự thịnh vượng và sum vầy.
Cua gạch muối sống (Sheng Yan Gao Xie)
Chọn cua gạch sống, ướp với rượu trắng và nước sốt bí truyền, thịt trong như ngọc, gạch cua béo ngậy, mặn mà và mát lạnh. Là món nguội hàng đầu trong yến tiệc Triều Châu.
Bụng cá Phật Thủ (Foshou Dudang)
Món ăn kinh điển của Thượng Hải, bụng cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, phủ sốt chua ngọt, hình dáng như tay Phật, tượng trưng cho may mắn.
Miếng đậu phụ sợi nấu trong nước dùng gà
Món ăn cổ điển của ẩm thực Hoài Dương. Sợi đậu phụ mềm thấm nước dùng gà đậm đà, kèm tôm và giăm bông, mềm ngon và thanh lịch, thích hợp cho tiệc.
Cá vàng đuôi phượng
Món ăn tiệc tinh tế hình cá vàng làm từ tôm bánh tươi, đuôi tôm tạo thành đuôi phượng. Hấp chín, món ăn mềm ngọt và đẹp mắt, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực.