จิ๋มกั๋วเข่าเหยา (เป็ดย่างมังสวิรัติ)
เมนูเจจีนโบราณที่ใช้แผ่นเต้าหู้ห่อไส้เครื่องเทศห้าอย่าง นึ่งแล้วทอดจนกรอบ รสชาติและเนื้อสัมผัสใกล้เคียงเป็ดย่างจริง ๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเจในงานเลี้ยง
จา ลี่ หวง (หอยนางรมทอด)
จา ลี่ หวง เป็นของว่างขึ้นชื่อจากมณฑลฝูเจี้ยน นำหอยนางรมสดชุบแป้งมันหวานบางๆ แล้วทอดจนกรอบเหลืองทอง ด้านนอกกรอบ ด้านในหอยนางรมฉ่ำหวาน ทานกับพริกไทยเกลือหรือซอสพริกหวาน อร่อยจนต้องหยุดไม่อยู่
หอยสังข์ตุ๋นซีอิ๊ว (หงซ่าวไห่ลั่ว)
เนื้อหอยสังข์นุ่มเด้งเคลือบด้วยซอสซีอิ๊วหวานเค็มเข้มข้น เมนูตุ๋นจีนคลาสสิกนี้ผสมผสานอูมามิของทะเลกับรสชาติลึกของซีอิ๊วได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรืองานเลี้ยง
สลัดแตงกวา (เหลียงปานหวงกวา)
อาหารจีนเย็นคลาสสิกที่ประกอบด้วยแตงกวากรุบกรอบคลุกกับน้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชู สดชื่น เปรี้ยวเล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อย เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารใด ๆ ทำง่ายและรวดเร็วมาก
ผัดตับหมูราดซอส (หลิวกันเจียน)
อาหารคลาสสิกจากตำรับลู (ซานตง) ตับหมูนุ่ม ๆ ผัดเร็วให้เนื้อเนียน เคลือบด้วยซอสเงางามรสกลมกล่อม ใส่แตงกวากรุบกรอบและเห็ดหูหนู เปรี้ยวนิดหอมอร่อย เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว ชวนให้เจริญอาหาร
ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน
กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่กลมกล่อมอย่างลงตัว เมนูจีนทำเองคลาสสิกนี้เต็มไปด้วยรสชาติและรับประกันความพึงพอใจ
กะหล่ำปลีอ่อนในน้ำซุปชั้นเลิศ
จานเบา ๆ อร่อยจากกะหล่ำปลีอ่อนต้มในน้ำซุปเข้มข้นกับไข่เยี่ยวม้าและแฮม ซุปทำเองง่าย ๆ จานนี้เบาแต่อิ่มท้อง เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักเบา ๆ
เกี๊ยวน้ำ
อุ่นใจทุกครั้งที่ได้กินเกี๊ยวน้ำสไตล์จีน เกี๊ยวไส้หมูกับกุ้งแน่น ๆ ห่อด้วยแป้งบาง ๆ ลอยในน้ำซุปหอม ๆ เป็นเมนูปลอบประโลมใจยอดนิยมที่ทานได้ทุกเวลา
ซุยจูหนิวโร่ว (สไตล์เสฉวน)
เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน เนื้อนุ่มในน้ำซุปรสเผ็ดซ่า ราดด้วยน้ำมันร้อนหอมกรุ่น หอมเครื่องเทศ รสจัดจ้านถูกใจคนชอบความเผ็ด
ไก่ผัดกุนปาว
อาหารเสฉวนคลาสสิก ใช้ไก่ ถั่วลิสง และพริกแห้ง รสชาติเผ็ด หวาน เปรี้ยว ลงตัว เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก