บะหมี่ตุ๋นเมืองแต้จิ๋ว (潮州卤面)
บะหมี่ตุ๋นเมืองแต้จิ๋วเป็นอาหารขึ้นชื่อของแต้จิ๋ว ซอสเข้มข้นเคลือบเส้นบะหมี่แน่น ราดหน้าหมูตุ๋น ไข่ต้ม และผักสด รสชาติกลมกล่อม
บะหมี่จาจังก์ปักกิ่ง
บะหมี่สไตล์ปักกิ่งดั้งเดิมพร้อมซอสผัดหอมกรุ่น หมูสามชั้นกรุบกรอบ และผักสด เป็นเมนูประจำบ้านที่อร่อยจนหยุดไม่ได้
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าสไตล์ปักกิ่ง (ตาลู่เมี่ยน)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าสูตรดั้งเดิมจากปักกิ่ง น้ำราดเข้มข้นหอมอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม เข้ากันกับเห็ดหอมและหมูชิ้นได้อย่างลงตัว
บะหมี่ปักกิ่งโบราณ (จาจังเมี่ยนปักกิ่ง)
บะหมี่สไตล์ปักกิ่งราดหน้าซอสถั่วเหลืองและซอสถั่วหวานผัดกับหมูสามชั้น โรยหน้าด้วยแตงกวาและถั่วงอก รสชาติกลมกล่อม หอมซอส เป็นอาหารบ้านแท้ ๆ ของปักกิ่ง
澳门虾子捞面
อาหารเส้นคลาสสิกของมาเก๊า เส้นแห้งเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับไข่กุ้งสีทอง อัดแน่นด้วยความสดใหม่ของทะเลในทุกคำที่กัด
เส้นหมี่ไข่กุ้งมาเก๊า
เส้นหมี่ขึ้นชื่อของมาเก๊า ปรุงด้วยไข่กุ้งแห้ง รสเค็มนำ อุมามิ เส้นเหนียวนุ่ม ทุกคำเต็มไปด้วยกลิ่นทะเล
บะหมี่ปักกิ่งราดซอสผัด (Old Beijing Fried Sauce Noodles)
อาหารเส้นดั้งเดิมของปักกิ่ง ประกอบด้วยซอสถั่วเหลืองผัดกับหมูสามชั้น ราดบนเส้นบะหมี่ โรยหน้าด้วยผักสด
บะหมี่แห้งร้อนไคหลินจี้
อาหารเช้าที่เป็นจิตวิญญาณของอู่ฮั่น! บะหมี่แห้งร้อนของไคหลินจี้ คลุกเคล้ากับซอสงาผสมเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ราดด้วยหัวไชเท้าดองเผ็ดและต้นหอม แต่ละคำสัมผัสรสชาติแท้ของเจียงเฉิง
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเนื้อ (ชอวฟัน)
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วแบบกวางตุ้ง เส้นนุ่ม เนื้อนุ่ม ถั่วงอกกรอบ หอมกลิ่นซีอิ๊วและกระทะร้อน
ซวนล่าเฟิน (ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวเผ็ดฉงชิ่ง)
อาหารข้างทางยอดนิยมจากฉงชิ่งและเสฉวน เส้นมันหวานเหนียวนุ่มในน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ดร้อน ราดหน้าด้วยหมูสับ ถั่วลิสงกรุบกรอบ และผักชีสด ทุกคำให้ความกลมกล่อมที่ลงตัวชวนให้ติดใจ