Паровой коралловый групер (Дунсинбань)
Классическое кантонское блюдо, нежное мясо рыбы приготовлено на пару, покрыто имбирем и зелёным луком, полито горячим маслом для раскрытия аромата.
Суп из брасении (суп из водяного шпината) озера Сиху
Классический прозрачный суп из Ханчжоу с нежными листьями брасении, дополненный ветчиной и курицей, лёгкий и освежающий.
Тушёные овощи с серебряным грибом (тремеллой)
Лёгкое и вкусное вегетарианское рагу из нежного серебряного гриба и хрустящих овощей в светлом соусе. Питательно и подходит для всех возрастов.
Суп из ростков бамбука и грибов
Лёгкий и ароматный суп с нежными ростками бамбука и вкусными грибами, прозрачный и освежающий — весенняя классика для здоровья.
Креветки в соленой воде (Янь Шуй Ся)
Самое простое отваривание с солью раскрывает естественную сладость и упругую текстуру креветок, идеально для семейных ужинов и праздничных застолий.
Тофу «Три деликатеса Тайаня»
Тофу «Три деликатеса Тайаня» — знаменитое блюдо Шаньдуна из тофу Тайаня, сердечка пекинской капусты и родниковой воды. Бульон молочно-белый, тофу нежный, капуста сладкая — идеальное выражение кухни горы Тайшань. Лёгкая классика Шаньдуна.
Бланшированный чой сум (Cai Xin)
Это классическое кантонское блюдо подчеркивает естественную сладость и хрустящую текстуру чой сума, который просто бланшируется и заправляется соевым соусом и горячим ароматным маслом. Легкое, но вкусное, идеально подходит как здоровый гарнир.
Водяной шпинат с чесноком
Зелёный хрустящий водяной шпинат, быстро обжаренный на сильном огне с золотистым чесноком, сохраняет свою текстуру и яркий цвет. Простой, ароматный и освежающий гарнир.