Каою (сычуаньская острая рыба-гриль)
Целая рыба, зажаренная до хрустящей корочки, затем полита жгучим и онемевающим сычуаньским соусом с овощами. Центральное блюдо для любого праздничного застолья.
Хэцзянская жареная рыба
Традиционное блюдо из Хэцзяна, Сычуань. Кожа рыбы хрустящая, мясо нежное и сочное, с пряным и онемевающим соусом в сочетании с овощами.
Запеченный мандариновый рыба с цветочным узором
Классическое блюдо кухни Шаньдун, эта рыба надрезается и маринуется, затем запекается до золотистого цвета и хруста. Нежное мясо и форма цветка делают его пиром для глаз и вкуса.
Запеченная и обжаренная соленая треска
Вкусная соленая треска, обжаренная на сковороде, а затем запеченная до хрустящей корочки и нежной мякоти, с чесночным маслом, классическое блюдо Макао.
Запеченная фаршированная мандариновая рыба (Каохуалань)
Традиционное блюдо Шаньдуна: рыба мандарин с надрезами, начиненная грибами и ветчиной, запекается до хруста с медово-соевой глазурью.