จีน
เก๋าหยู (ปลาย่างซื่อชวน)
ปลาทั้งตัวย่างจนหนังกรอบ ราดด้วยซอสเสฉวนที่เผ็ดร้อนและชาเค็ม ใส่ผักหลากชนิด เป็นอาหารจานหลักที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง
45 min
31
จีน
ปลาย่างเหอเจียง
อาหารดั้งเดิมจากเหอเจียง เสฉวน หนังปลากรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมซอสเผ็ดชาที่ผสมผสานกับผัก
50 min
13
จีน
ปลาแมนดารินอบลายดอกไม้
อาหารซานตงคลาสสิก ปลาแมนดารินถูกบั้งและหมัก อบจนเหลืองกรอบ เนื้อนุ่ม รูปทรงคล้ายดอกไม้ สวยงามและอร่อย
45 min
14
จีน
ง่าย
ปลาค็อดเค็มอบและย่างกระทะ
ปลาค็อดเค็มรสเค็มอร่อย นำไปย่างกระทะและอบจนกรอบนอกนุ่มใน กับเนยกระเทียม เป็นเมนูคลาสสิกของมาเก๊า
20 min
14
จีน
ปลาแมนดารินอบไส้ (คาโอฮวาลาน)
อาหารซานตงดั้งเดิม ปลาแมนดารินถูกบากแล้วยัดไส้เห็ดและแฮม อบจนกรอบนอกนุ่มใน ทาด้วยซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว
60 min
15