Chinesa
Fácil
Macarrão de arroz com almôndegas de carne de Chaozhou
Um clássico de rua de Chaoshan: almôndegas de carne macias sobre macarrão de arroz sedoso em um caldo claro, guarnecido com aipo e óleo de alho.
30 min
32
Chinesa
Ganso Braseado Estilo Teochew
O ganso braseado estilo Teochew é um prato clássico da região de Chaoshan, Guangdong. Usando ganso-leão gordo cozido lentamente em um caldo mestre envelhecido, a carne fica macia, suculenta e profundamente aromática.
120 min
25
Chinesa
Xian Shui Guo (Tigelas de arroz cozido no vapor com rabanete preservado)
Um aperitivo clássico de Chaoshan: tigelas de farinha de arroz cozidas no vapor cobertas com rabanete preservado salteado. Macios, mastigáveis e cheios de umami.
30 min
20
Chinesa
Caranguejo fêmea curado em sal (Sheng Yan Gao Xie)
Caranguejos fêmea vivos curados com baijiu e marinado secreto. Carne cristalina, ovas cremosas, salgado e gelado. Prato frio principal em banquetes de Chaoshan.
30 min
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