Shizi Mo (Pão assado em pedras)
Um pão tradicional de Shaanxi assado em pedras quentes, com exterior crocante e interior macio, aroma rico de trigo e charme antigo.
乾州锅盔
O Qian Zhou Guo Kui é um pão tradicional de Shaanxi, com crosta dourada crocante, interior macio e em camadas. Muito aromático, ótimo com sopa ou guisado.
Jinxian Youta (Torre de óleo de fio dourado)
Uma iguaria tradicional de Shaanxi, essas torres de óleo cozidas no vapor têm camadas sedosas que parecem fios de ouro, macias e saborosas. Melhor servidas com molho de alho e vinagre.
Macarrão de arroz de Qinzhen (Mipi)
Um famoso lanche de Shaanxi, o macarrão de arroz de Qinzhen é macio, elástico e aromático, servido com um molho agridoce e picante que abre o apetite.
宝鸡擀面皮
Liangpi de Baoji é um aperitivo de Shaanxi: finos talharim elásticos misturados com óleo de pimenta e vinagre, sabor azedo e picante que abre o apetite.
Hulutou Paomo (Tripas de porco com pão em caldo)
Um icônico street food de Xi'an, com tripas de porco macias em caldo rico servido com pedaços de pão, coberto com óleo de pimenta e coentro.