Kaoyu (Peixe Grelhado Picante de Sichuan)
Um peixe inteiro assado até a pele ficar crocante, banhado em um molho de Sichuan ardido e entorpecente com vegetais. Prato principal para qualquer reunião festiva.
Tofu ao hot pot
O sabor rico e picante do hot pot combina perfeitamente com a textura mastigável do tofu, um prato viciante e ótimo com arroz.
Línguas de Pato ao Molho Mala
Línguas de pato tenras e estaladiças, cozidas em molho de soja e depois envolvidas em óleo de pimenta e pimenta de Sichuan. Ótimo aperitivo.
Shui Zhu Yu Pian (Filé de Peixe Fervido de Sichuan)
Um prato clássico de Sichuan, picante e anestesiante com tenros filés de peixe em óleo vermelho brilhante, que abre o apetite.
Rã cozida ao estilo Sichuan (Shuizhu Rã)
Picante e entorpecente, a carne macia de rã combinada com brotos de feijão e alface, um clássico da culinária de Sichuan.
Fatias de Porco Cozidas ao Estilo Sichuan
Um prato clássico de Sichuan com fatias de porco macias em um caldo picante e entorpecente, coberto com óleo fervente que libera um aroma irresistível. Perfeito com arroz.
Leng Chi Tu (Coelho Frio Picante)
Um clássico de Sichuan, este coelho frio é frito com especiarias, picante e entorpecente, perfeito como aperitivo ou tira-gosto.