Churrasco à moda antiga de Pequim
Cordeiro tenro grelhado com cominho e pimenta, defumado e aromático – um clássico das ruas de Pequim.
Carne de Cabeça de Cordeiro de Pequim
Um prato frio clássico de Pequim: cabeça de cordeiro cozida cortada fina, servida com sal de pimenta de Sichuan. Textura crocante, sabor puro, ótimo com bebidas.
Pés de Cordeiro à Moda de Pequim
Um clássico de Pequim: pés de cordeiro cozidos até ficarem macios, cobertos por um molho rico e brilhante, cheio de colágeno.
Sopa de Vísceras de Cordeiro à Pequinesa
Uma tigela fumegante de sopa de vísceras de cordeiro de Pequim, caldo branco cremoso, vísceras macias, coberta com coentro e óleo de pimenta, quente e reconfortante, uma clássica comida de rua de Pequim.
Nós de massa fritos de Pequim
Os nós de massa fritos de Pequim são um prato clássico da culinária de Pequim, mastigáveis e saborosos, com legumes coloridos e carne picada, cheios de sabor local autêntico.
Carne de porco com farinha de arroz de Pequim
Um prato caseiro clássico da antiga Pequim, com barriga de porco macia e saborosa coberta com farinha de arroz, aromático e rico em texturas, deixando uma impressão duradoura.
Oito Tesouros de Pequim (Jing Ba Jian)
Um prato tradicional de Pequim que reúne oito ingredientes de boa sorte, sabores ricos e cores vibrantes, simbolizando reunião e prosperidade.