مشاوي بكين القديمة
لحم خروف طري يُشوى مع الكمون والفلفل الحار، نكهة مدخنة لا تُقاوم مع البصل الأخضر والكزبرة الطازجة.
لحم رأس الخروف بيكين
طبق بارد كلاسيكي من بيكين: رأس خروف مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة، يُقدم مع ملح الفلفل السيشواني. قرمش وناعم، نكهة أصلية، مثالي مع المشروبات.
أقدام الضأن بيكين
طبق بكين كلاسيكي: أقدام ضأن مطهوة حتى تصبح طرية جداً، مغطاة بصلصة غنية ولامعة، غنية بالكولاجين.
حساء أحشاء الخروف على طريقة بكين
وعاء بخار من حساء أحشاء الخروف ببكين، مرق أبيض كريمي، أحشاء طرية، مزينة بالكزبرة وزيت الفلفل الحار، دافئ ومريح، طبق بكيني تقليدي.
عقد العجين المقلية ببكين
عقد العجين المقلية ببكين هي طبق بكين كلاسيكي، قوامه مطاطي ولذيذ، مع خضار ملونة ولحم مفروم، بنكهة محلية أصيلة.
لحم الخنزير بدقيق الأرز على طريقة بكين
طبق منزلي كلاسيكي من بكين القديمة، يتميز بشرائح لحم الخنزير الطرية المغطاة بدقيق الأرز، عطري وغني بالقوام، يترك انطباعًا لا يُنسى.
كنوز بكين الثمانية (جينغ با جيان)
طبق تقليدي من بكين يجمع بين ثمانية مكونات ميمونة، بنكهات غنية وألوان زاهية، يرمز إلى الشمل والازدهار.