Macarrão com Pasta de Soja Frita (Zha Jiang Mian)
Um prato clássico de Pequim com macarrão, pasta de soja frita saborosa, vegetais crocantes e macarrão al dente que abre o apetite.
老北京豆酱
Um molho clássico de soja de Pequim, cozido lentamente com soja e barriga de porco, rico em sabor e textura macia, perfeito com arroz.
Paomo de Cordeiro de Pequim
Uma tigela substanciosa de paomo de cordeiro de Pequim, com carne macia, caldo rico e pedaços de pão mastigáveis, cobertos com coentro e óleo de pimenta. Confortante e satisfatório.
Cordeiro salteado com cebolinha ao estilo de Pequim
Fatias tenras de cordeiro salteadas em lume forte com cebolinha, envolvidas num molho saboroso. Um clássico de Pequim que exige domínio do wok.
Sachima de Pequim
Uma sobremesa tradicional de Pequim, crocante e doce, derrete na boca, um lanche festivo obrigatório que traz doces memórias de infância.
Espetinhos de Espinho Caramelizados de Pequim
Um lanche chinês tradicional: bagas de espinho em espeto cobertas com uma crosta crocante de caramelo, agridoce, crocante por fora e macio por dentro.
Leite de soja de Pequim
Leite de soja clássico de Pequim, rico e suave com aroma de feijão. Perfeito com tiras de massa frita para um café da manhã tradicional nutritivo.
Zhì Zǐ Kǎo Ròu (Churrasco na Chapa de Pequim)
Um prato clássico de Pequim onde fatias de cordeiro são grelhadas em uma chapa quente, com aroma defumado, frequentemente servido com pão sírio.
Macarrão com Molho Frito de Pequim
Prato tradicional de Pequim, combina molho de pasta de soja frito com panceta, servido sobre macarrão com legumes frescos.