Huai Bao Li (Carpa Recheada)
Prato clássico da culinária confucionista: uma carpa inteira recheada com carne de porco moída, cogumelos shitake, brotos de bambu e presunto, frita e depois cozida em um molho rico. O peixe fica macio e o recheio saboroso.
Duplo Crocante Frito em Óleo (Estômago de Porco e Moela de Frango)
Um prato clássico de Shandong, estômago de porco e moela de frango cortados em flor e fritos rapidamente em óleo quente, resultando em uma textura incrivelmente crocante e macia.
Tofu Guota (Tofu Panado com Ovo)
Tofu revestido de ovo frito até dourar, depois cozido em caldo saboroso. Crocante por fora, macio por dentro. Um clássico de Shandong.
单县羊肉汤
A sopa de cordeiro de Shanxian é um prato tradicional famoso de Shandong. O caldo é branco leitoso, o cordeiro macio sem gosto de caça. Reconfortante e aquecedor, perfeito para dias frios.
Oito Imortais Atravessando o Mar e Arhat (Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han)
Um prato clássico de banquetes confucionistas: oito frutos do mar e Arhat de frango picado cozidos juntos. Caldo claro, sabor rico, apresentação requintada, símbolo de boa fortuna.
Almôndegas Fritas Recheadas com Caldo
Crocantes por fora, explodindo com caldo saboroso por dentro. Este prato clássico de Shandong surpreende a cada mordida.