Carneiro cozido em molho vermelho
O carneiro cozido em molho vermelho é um prato clássico de Hunan. A carne é macia, o caldo vermelho e picante, perfeito para aquecer no inverno.
Panelada Seca de Cogumelo Chá (Gan Guo Cha Shu Gu)
Panelada seca de cogumelo chá, picante e aromática. Os cogumelos têm uma textura firme e combinam perfeitamente com a barriga de porco, um prato irresistível ao estilo Sichuan-Hunan.
Tofu de Mil Camadas na Panela Seca
Um prato chinês picante e aromático com tofu de mil camadas, refogado com barriga de porco e legumes em panela seca. Perfeito com arroz.
Pimentas regadas com óleo (Youlin Lajiao)
Um prato picante e apetitoso da culinária caseira de Hunan, as pimentas são crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas com arroz.
Miúdos de frango agridoce e picante
Um clássico da culinária de Hunan, miúdos de frango crocantes com pimentas em conserva e feijões azedos, perfeito equilíbrio agridoce e picante que combina perfeitamente com arroz.
Bingtang Xianglian (Sementes de Lótus com Açúcar Rocha)
Doce, macio e perfumado com aroma de lótus. Esta sobremesa tradicional de Hunan é perfeita para se refrescar no verão.
Barriga de porco crocante com feijão preto fermentado (Zouyou Douchi Kou Rou)
Um clássico da culinária de Hunan: barriga de porco cozida, frita e cozida no vapor, com pele enrugada e carne macia, infusionada com aromáticos feijões pretos fermentados.
Carne Moída Salteada com Vagens em Conserva
O sabor ácido e a crocância das vagens em conserva com carne moída salteada em fogo alto – um prato que pede arroz.
Frango Mala Ziji (Frango picante e dormente)
Um clássico de Hunan, crocante por fora e macio por dentro, com sabores picantes e dormentes de pimentas secas e pimenta de Sichuan.