중국 요리
홍탕 양고기
홍탕 양고기는 후난 요리의 대표적인 요리입니다. 양고기는 부드럽고 국물은 붉고 매콤하며 겨울철 몸을 따뜻하게 해줍니다.
90 min
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중국 요리
건궈 차수구 (말린 차나무 버섯 건곽)
건궈 차수구는 맵고 얼얼하며 고소한 요리입니다. 버섯의 쫄깃한 식감과 삼겹살의 풍미가 어우러져 중독성 있는 쓰촨-후난 스타일 밥반찬입니다.
30 min
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중국 요리
쉬움
건궈 천엽 두부 (乾鍋千頁豆腐)
향긋하고 매콤한 중국 요리로, 쫄깃한 천엽 두부가 양념을 흡수하여 밥과 잘 어울립니다. 삼겹살과 야채를 건궈 스타일로 볶아냈습니다.
20 min
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중국 요리
쉬움
유린라자오 (기름 부은 고추)
후난식 가정 요리로, 매콤한 고추를 바삭하고 촉촉하게 구워낸 밥도둑 반찬입니다.
15 min
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중국 요리
산라 지자 (닭 내장 새콤매운볶음)
후난 요리의 대표, 닭 내장을 아삭하게 볶아 피클 고추와 신 콩의 새콤매운맛이 밥과 완벽한 조화를 이루는 요리입니다.
25 min
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중국 요리
쉬움
빙탕샹롄 (각설탕 연자죽)
달콤하고 부드러우며 연꽃 향이 그윽한 이 전통 후난 디저트는 여름철 더위를 식히기에 제격입니다.
60 min
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중국 요리
주유두시구로우 (走油豆豉扣肉)
후난 요리의 클래식: 돼지 삼겹살을 삶고 튀기고 쪄서 껍질은 주름지고 고기는 부드러우며, 발효 검은콩의 풍미가 깊게 배어듭니다.
180 min
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중국 요리
쉬움
수안더우자오와 다진 돼지고기 볶음
새콤하고 아삭한 절임콩과 고소한 다진 돼지고기를 센 불에 볶아 밥도둑으로 제격인 요리입니다.
30 min
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중국 요리
마라즈지 (얼얼하고 매운 치킨)
후난 요리의 대표 요리, 바삭한 겉과 촉촉한 속, 마른 고추와 산초의 얼얼한 매운맛이 입맛을 돋운다.
45 min
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