Liang Fen (Macarrão frio de gelatina)
Macarrão de gelatina translúcido num molho picante e azedo, um lanche clássico de verão chinês. Suave e elástico, simples mas irresistível.
Youcha (Chá de Óleo)
Um lanche tradicional de Guizhou feito com arroz frito, amendoim e chá de gengibre, quente e reconfortante.
Shangxin Liangfen (Gelatina fria picante triste)
Um clássico lanche de rua de Sichuan, de cor vermelha brilhante, textura sedosa, sabor picante, entorpecente e azedo que faz chorar mas deixa querendo mais.
Wan Tuo (Bolo de trigo sarraceno cozido no vapor)
Wan Tuo é um lanche tradicional de Shanxi, massa de trigo sarraceno cozida no vapor, textura translúcida e elástica, misturada com alho, vinagre e óleo de pimenta, azeda e picante, abre o apetite.
Pato Assado na Frigideira Vegetariano
Neste prato vegetariano criativo, uma fina folha de tofu envolve um recheio saboroso salteado, frito até dourar e ficar crocante, imitando o pato assado com camadas ricas de sabor.
Couve chinesa em conserva (Xian Cai)
Crocante e picante, esta conserva rápida de repolho é um acompanhamento clássico chinês perfeito para mingau de arroz ou arroz. Ingredientes simples, sabores marcantes.
Gong Cai (Talos de mostarda secos frios)
O Gong Cai é um ingrediente especial de Anhui, China. Sua textura crocante combina perfeitamente com óleo de gergelim e vinagre, criando um prato frio refrescante e agridoce.
Gelatina de Erva (Xian Cao Dong)
Uma sobremesa refrescante tradicional de Chaozhou feita com erva Mesona. Textura suave e refrescante, servida com mel ou calda para um verão perfeito.
Costelas Vegetarianas Crocantes
Casca crocante envolve costelas vegetarianas macias, servidas com molho agridoce. Uma delícia chinesa para vegetarianos.
Pato Assado Vegetariano (Su Guo Kao Ya)
Este prato vegetariano chinês clássico usa pele de tofu para envolver um recheio de cinco especiarias. Cozido no vapor e depois frito até ficar crocante, imita o sabor e a textura do pato laqueado – um verdadeiro espetáculo para vegetarianos.