中華料理
孟封餅（もうふう餅）
山西の伝統菓子、層がサクサクで甘く、ゴマが香ばしい絶品。
60 min
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中華料理
桂花馬蹄糕（オスマンサスと水栗のケーキ）
桂花の甘い香りと水栗のシャキッとした食感が楽しめる、透明感のある柔らかいケーキ。江南地方の伝統的なお茶菓子です。
45 min
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中華料理
簡単
潮州芋丝粿
潮州の伝統的な点心。里芋の千切りと甘藷粉を蒸して作る。もっちりとした食感で、にんにく醤油との相性が抜群。
40 min
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中華料理
潮州もちもち米カン（糯米粿）
外はもちもち、中は甘く香ばしい、潮汕地方の伝統的なお菓子です。蒸したり焼いたりして楽しめ、団欒の象徴。
45 min
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中華料理
潮州腸粉（チーチョンフン）
もちもちとした米粉の皮に豚肉や海老を包み、特製醤油ダレをかけた潮州名物の朝食。葱とごまの風味が絶妙。
40 min
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中華料理
咸水粿（シェンシュイグオ）～潮州風蒸しライスカップ～
潮州の定番スナック。米粉を蒸して作った小さな器に、炒めたたくあん（菜脯）をのせた一品。もっちり柔らかく、うま味たっぷり。
30 min
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中華料理
南翔小籠饅頭 (ナンシャン シァオロンバオ)
薄皮でスープがたっぷりの上海名物、一口かじれば熱々のスープがあふれ出る、路地裏の懐かしい味。
90 min
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中華料理
広式ルー鴨手羽
広東風の煮込み料理。特製のスープでじっくり煮込んだ鴨手羽は、肉質が締まり、旨味が染み込み、艶やかな赤茶色に仕上がる。前菜やおつまみに最適。
35 min
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