中華料理
白灼（バイジュオ）のミルガイ
ミルガイの身はシャキシャキとした食感で、白灼は素材の味を最大限に引き立てます。生姜とネギのタレで食べると格別な甘みが広がります。
30 min
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中華料理
ゴジベリーと豚足のスープ（枸杞煲猪手）
栄養豊富な広東風スープ。白濁したスープ、柔らかい豚足、甘いゴジベリー。体を温め美肌効果もあり、秋冬に最適。
130 min
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中華料理
タイフーンシェルター風 茄子のボックス
香港発祥の名物料理。カリッと揚げた茄子に肉ダネを詰め、ガーリックと唐辛子の香ばしい衣を纏わせた絶品おつまみ。
40 min
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中華料理
簡単
潮州老薬桔（ラオヤオフー）の蒸し鶏
潮州老薬桔の甘じょっぱい風味が鶏肉に染み込み、蒸し汁も旨味たっぷりでご飯が進む一品。
30 min
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中華料理
マカオ風ロースト鳩
パリッとした皮と柔らかな肉、マカオの定番ロースト鳩は秘伝のスパイスでマリネし、こんがりとジューシーに焼き上げます。
45 min
3
中華料理
金龍乳猪（ゴールデンドラゴン・ロースト子豚）
金龍乳猪は、金色でパリッとした皮が竜の鱗を思わせ、肉は柔らかくジューシー。縁起の良い宴席の主役です。
360 min
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中華料理
太爺鶏（タイエーチキン）
太爺鶏は広東の伝統料理で、醤油ベースのタレで茹でてから燻製にすることで、黄金色の皮、柔らかい肉、豊かな燻製風味が楽しめます。
60 min
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中華料理
エビとタケノコの炒め物（玉蘭明蝦）
ぷりぷりのエビとシャキシャキのタケノコを合わせた、繊細で風味豊かな広東料理の逸品です。
30 min
4
中華料理
簡単
オイスターソースレタス
手軽で簡単な広東風の家庭料理。さっとゆでたレタスに濃厚なオイスターソースのたれをかけ、シャキシャキとした食感と旨味が楽しめます。5分でできる、夏の食卓にぴったりのさわやかな一品です。
10 min
8
中華料理
白切鶏（バイチェイジー）
広東料理の定番冷菜。なめらかな皮と柔らかい肉が特徴で、生姜とネギのタレでいただきます。素材の味を活かしたシンプルな調理法が魅力。
60 min
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