中華料理
魚皮と竹笙の煮込み
柔らかな魚皮とシャキシャキの竹笙が旨みたっぷりのスープを吸い込んだ、贅沢な海陸融合料理。
30 min
27
中華料理
サンザシ肉干し (山楂肉干)
甘酸っぱいサンザシの風味が染み込んだ肉干し。噛み応えがあり、ご飯やお酒のお供にぴったり。
30 min
25
中華料理
若生姜と鴨肉のスライス炒め
柔らかな生姜の香りと鴨肉の旨味が溶け合う、ご飯が進む一品。食感なめらかで、家庭でも簡単に作れます。
30 min
22
中華料理
トマト松鼠鱼 (トマトリスフィッシュ)
甘酸っぱいトマトソースがかかった松鼠鱼は、外はカリッと中は柔らかく、リスのような形が愛らしい宴会料理です。
35 min
18
中華料理
紅焼き海螺（ホンシャオハイルオ）
海螺の身を甘辛い醤油だれで煮詰めた一品。照りよく風味豊かで、ご飯が進む。
25 min
23
中華料理
翠竹報春 (竹の形をしたキュウリの詰め物)
キュウリの筒を竹に見立て、彩り豊かな味わいの具を詰めた創作冷菜。春を象徴し、お祝いの席にぴったりです。
30 min
3
中華料理
上海風炒め餅（シャンハイ風焼きもち）
もちもちとした食感の餅を、豚肉と青菜とともに醤油ベースのタレで炒めた上海の定番家庭料理。やさしい味わいで満足感たっぷり。
30 min
20
中華料理
スモークスペアリブ
スモークスペアリブは茶葉の香りと豚肉の旨味が融合し、外は香ばしく中はジューシーな絶品中華料理です。
120 min
22
中華料理
香菇盒（シイタケの詰め物）
生のシイタケに風味豊かな肉だねを詰めて蒸し上げました。一口頬張ると、シイタケと肉の旨味が広がる、おもてなしにもぴったりの一品。
30 min
21
中華料理
五目ハニカム豆腐
この料理は絹ごし豆腐をベースに、風味豊かな五目の具材を詰め、はちの巣のような形に仕上げたものです。豊かな味わいと幾重もの食感が楽しめ、目にも美しい宴席料理です。
45 min
23
中華料理
清湯燕窩（チンタンエンウォー）
清湯燕窩は、極めて上品で洗練された中華スープです。上質な白い燕の巣を丁寧にとった清湯で蒸し煮にし、透き通ったスープに糸のように繊細な燕の巣が浮かび、なめらかな口当たりと純粋な旨味が味わえる、滋養強壮の古典的な逸品です。
300 min
24
中華料理
スペアリブの甘酢あんかけ
甘酢あんが絡んだスペアリブは、外はカリッと中はジューシーで、食欲をそそる一品です。家庭料理から宴席まで幅広く愛される味わい。
45 min
28