中華料理
豚のスペアリブの米粉蒸し（ふんせいパイグ）
米粉をまぶした豚のスペアリブを蒸し上げた中華の定番料理。肉は柔らかく、米粉が肉汁を吸ってもちもちとした食感と香ばしい風味が楽しめます。
90 min
28
中華料理
簡単
梅子蒸しスペアリブ
梅子の酸味とスペアリブの旨味が絶妙に調和した広東風蒸し料理。素材の味を生かし、さっぱりとした後味が楽しめます。
55 min
11
中華料理
無錫風排骨（スペアリブの無錫風煮込み）
無錫の伝統料理。美しい飴色のスペアリブは、ホロホロと骨から外れ、甘辛い味わいが絶妙で、江南料理の代表格。
120 min
10
中華料理
潮州黄皮豉（ホワンピーチー）蒸しスペアリブ
潮州伝統の発酵大豆調味料・黄皮豉をスペアリブに絡めて蒸し上げました。豆の香りと塩味が肉に染み込み、ご飯が進む一品です。
45 min
18
中華料理
澳門陳皮梅
マカオの代表的な料理で、陳皮の芳醇な香りと梅の甘酸っぱさが絶妙に調和し、豚肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
45 min
11
中華料理
武漢スペアリブと蓮根のスープ
武漢の冬の定番スープ。スペアリブと粉質の蓮根をじっくり煮込み、ピンク色にトロリとしたスープに。ホロホロの肉とホクホクの蓮根が絶品。
150 min
6
中華料理
蓮根とスペアリブのスープ
ほくほくの蓮根とやわらかいスペアリブをじっくり煮込んだ、体の温まるスープです。
80 min
6
中華料理
酸菜スペアリブ（サンツァイパイグー）
中国東北地方の伝統的な煮込み料理。酸菜の酸味が効いてスペアリブはほろっと柔らかく、ご飯が進む味わい。
55 min
23
中華料理
パイナップルと豚スペアリブの炒め煮
パイナップルの甘みと豚肉の旨味が絶妙にマッチした、黄金色に輝く美味しい一品。
40 min
16
中華料理
紅麹スペアリブ
スペアリブに紅麹を絡めて甘酸っぱく柔らかに仕上げた、福建省伝統の味わい深い一品。
45 min
19
中華料理
醉排骨（酔っぱらいスペアリブ）
福建省福州市の伝統料理。豚スペアリブをカリッと揚げ、甘酸っぱい紹興酒のタレで和えた一品。外はサクサク、中はジューシーで、酒の香りが豊か。
40 min
24