हेजी हुइमियान (हेनान ब्रेज़्ड नूडल्स)
गाढ़ा मटन शोरबा, चौड़े चबाने लायक नूडल्स, सेवई, टोफू शीट और काली फंगस – हर कौर हेनान व्यंजन का सार समेटे हुए है।
लुशान मिश्रित स्टू
हेनान के लुशान का एक पारंपरिक स्टू, जिसमें सूअर, टोफू, वर्मीसेली और सब्जियाँ शामिल हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक।
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झियाशियान हेलुओ नूडल्स एक पारंपरिक हेनान व्यंजन है, जो कुट्टू के आटे से बनता है, गाढ़े मटन सूप और मिर्च तेल के साथ परोसा जाता है, सुगंधित और स्वादिष्ट।
लुओयांग खट्टी नूडल्स (जियांग मियां तिआओ)
हेनान का पारंपरिक नूडल सूप, किण्वित मूंग दाल से बना, खट्टा और स्वादिष्ट। अजवाइन, गाजर, सोयाबीन और मूंगफली से सजाया जाता है।
लुओशान बड़ी आंत का सूप
लुओशान बड़ी आंत का सूप एक गरमागरम, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो काली मिर्च और मिर्च के मसालों से भरपूर है। यह हेनान प्रांत के शिनयांग का पारंपरिक व्यंजन है।
गुशी ब्रेज़्ड हंस के टुकड़े
हेनान के गुशी का एक पारंपरिक व्यंजन। हंस का मांस कोमल और रसदार, ग्रेवी गाढ़ी और स्वादिष्ट, हल्की मिर्च के साथ।
लुओयांग जल भोज पियोनी निगल व्यंजन
यह व्यंजन लुओयांग जल भोज का एक प्रमुख व्यंजन है, जिसमें मूली को बारीक काटकर भाप में पकाया जाता है और पियोनी फूल का आकार दिया जाता है। साफ शोरबे में परोसा जाता है, स्वाद में हल्का और सुगंधित।
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झेंगझोउ हुई मियान हेनान का विशेष व्यंजन है, जो समृद्ध मेमने के शोरबे और चबाने योग्य चौड़े नूडल्स के लिए जाना जाता है, जो एक संतोषजनक भोजन प्रदान करता है।
दाओकौ ब्रेज़्ड चिकन
हेनान प्रांत के आन्यांग शहर का प्रसिद्ध व्यंजन, दाओकौ ब्रेज़्ड चिकन अपने सुंदर आकार, चमकीले लाल रंग और मुलायम, स्वादिष्ट मांस के लिए जाना जाता है। यह त्योहारी भोजों में अवश्य परोसा जाता है।
हू ला तांग (हेनान मिर्च सूप)
हू ला तांग हेनान नाश्ते की आत्मा है, काली मिर्च की तेज सुगंध, थोड़ा तीखा, विभिन्न सामग्रियों से भरपूर, पेट को गर्म करने वाला।