सू जी मसाला (शाकाहारी चिकन)
टोफू स्किन से बना पारंपरिक चीनी शाकाहारी व्यंजन, चिकन जैसा आकार देकर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है, स्वाद में गहरा और संतोषजनक।
शीटाके मशरूम और बोक चॉय
कोमल बोक चॉय और रसीले शीटाके मशरूम का स्वादिष्ट संयोजन, हल्की चटनी में पकाया गया। यह त्वरित तलकर बनने वाला पौष्टिक व्यंजन हर दिन के लिए उपयुक्त है।
素蟹粉 (शाकाहारी केकड़े के अंडे)
शंघाई का एक क्लासिक शाकाहारी व्यंजन जो आलू, गाजर और अंडों का उपयोग करके केकड़े के अंडों (क्रैब रो) की नकल करता है। अदरक और काला सिरका इसे विशिष्ट खट्टा-स्वादिष्ट स्वाद देते हैं।
तला हुआ बैंगन के टुकड़े
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, नमकीन और स्वादिष्ट, लहसुन-सोया सॉस के साथ, आसान और त्वरित, अनूठा।
तेल में तड़का लगा मसालेदार जिआओ बाई (You Chi Ma La Jiao Bai)
ताज़े जल बाँस की डंडियाँ तीखे और सुन्न करने वाले तेल में सजी, एक ताज़गी भरी और लत लगाने वाली ठंडी स्टार्टर।
हूपाओ शाकाहारी हैम
हांग्जो का एक पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन, हैम के आकार का, टोफू स्किन में सब्जी भरकर भाप में पकाया और तला जाता है, इसका स्वाद नमकीन और चबाने योग्य होता है।
स्नो फंगस और सब्जियों का स्टू
एक ताजगी भरी और स्वादिष्ट सब्जी, जिसमें कोमल स्नो फंगस और विभिन्न सब्जियाँ शामिल हैं, बनावट और पोषण से भरपूर, स्वस्थ मेज के लिए आवश्यक।
तले हुए टोफू के गोले
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये तले हुए टोफू गोले सुनहरे और लुभावने होते हैं। टोफू का स्वाद सब्जियों की मिठास के साथ पूरी तरह मिल जाता है, हर निवाला खुशी से भर देता है। एक सरल घरेलू व्यंजन जो यादगार बन जाता है।
लहसुन कलमी साग
लहसुन कलमी साग एक क्लासिक चीनी घरेलू व्यंजन है। हरे कलमी साग को लहसुन के साथ तेज़ आँच पर तड़का लगाकर पकाया जाता है, जिससे इसकी कुरकुरी बनावट और ताज़गी बरकरार रहती है। सरल, त्वरित और स्वाद में अद्भुत।
ब्लैंच्ड चॉय सम (बाई झुओ काइ ज़िन)
यह कैंटोनीज़ शैली की एक त्वरित सब्जी डिश है जिसमें चॉय सम को केवल उबलते पानी में हल्का पकाकर उसके प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखा जाता है। हल्की चटनी के साथ परोसा जाता है, यह ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक है।