ब्राउन शुगर गुओकुई (सिचुआन स्टफ्ड बन)
सिचुआन का एक पारंपरिक स्ट्रीट स्नैक, बाहर से सुनहरा कुरकुरा और अंदर मीठा पिघला हुआ गुड़ भरावन, हर निवाला सुकून देता है।
शांगशिन लिआंगफेन (दुखद मसालेदार ठंडी जेली)
सिचुआन का एक क्लासिक स्ट्रीट स्नैक, जिसका रंग चमकीला लाल, बनावट रेशमी चिकनी और स्वाद तीखा, खट्टा और नशीला होता है, जो खाने पर आँसू निकाल देता है लेकिन बार-बार खाने का मन करता है।
लाओ मा वॉन्टन (सिचुआन शैली)
सिचुआन का एक प्रसिद्ध नाश्ता जिसमें तिल के पेस्ट और मिर्च के तेल से बनी समृद्ध, सुन्न करने वाली चटनी है। वॉन्टन की पतली परत और कोमल भराई एक व्यसनकारी तीखा स्वाद देती है।
ये'रबा (叶儿粑) - सिचुआन चिपचिपा चावल के पकौड़े
सिचुआन का एक पारंपरिक नाश्ता, जिसमें ग्लूटिनस राइस के आवरण में नमकीन कीमा और अचार वाली सरसों की पत्तियाँ भरी होती हैं, इसे पोमेलो की पत्तियों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है, जो नरम और सुगंधित होता है।
फ़शुन टोफू पुडिंग
सिचुआन के फ़शुन से उत्पन्न यह रेशमी टोफू पुडिंग एक सुगंधित मसालेदार डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है, जो मुँह में पिघल जाता है और आराम और उत्साह दोनों प्रदान करता है।
宜宾燃面
यिबिन रान मियान एक पारंपरिक सिचुआन नूडल व्यंजन है, जो सूखे, मसालेदार और खुशबूदार स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे कीमा, अचार वाली सरसों की पत्तियां, मूंगफली और मिर्च के तेल से सजाया जाता है।