ব্রাউন সুগার গুওকুই (সিচুয়ান স্টাফড বান)
সিচুয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট স্ন্যাক, বাইরে সোনালি খাস্তা এবং ভিতরে মিষ্টি গলানো ব্রাউন সুগার ভর্তা, প্রতি কামড়ে আরাম।
শ্যাংশিন লিয়াংফেন (দুঃখিত মশলাদার ঠান্ডা জেলি)
সিচুয়ানের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট স্ন্যাক, উজ্জ্বল লাল রঙ, রেশমী মসৃণ টেক্সচার, ঝাল ঝাল টক স্বাদ যা খেলে চোখে জল আসে কিন্তু বারবার খেতে ইচ্ছে করে।
লাও মা উওন্টন (সিচুয়ান স্টাইল)
সিচুয়ানের একটি বিখ্যাত নাস্তা যাতে তিলের পেস্ট এবং মরিচের তেল দিয়ে তৈরি সমৃদ্ধ এবং অসাড়কারী সস রয়েছে। উওন্টনের পাতলা খোলস এবং কোমল পুর ভর্তি থাকে, যা একটি তীব্র এবং আসক্তিকর স্বাদ দেয়।
ইয়ে'রবা (叶儿粑) - সিচুয়ান আঠালো চালের ডাম্পলিং
সিচুয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী নাস্তা, আঠালো চালের মণ্ডের মধ্যে লবণাক্ত শূকরের মাংস ও আচারযুক্ত সরিষার পাতার পুর ভরা, পোমেলো পাতায় মুড়িয়ে ভাপে রান্না করা, নরম ও সুবাসিত।
ফুশুন টোফু পুডিং
সিচুয়ানের ফুশুন থেকে উদ্ভূত এই রেশমি টোফু পুডিং একটি সুগন্ধি মশলাদার ডুবানো সসের সাথে পরিবেশন করা হয় যা মুখে গলে যায়, আরাম এবং উত্তেজনা উভয়ই প্রদান করে।
宜宾燃面
ইবিন রান মিয়ান একটি ঐতিহ্যবাহী সিচুয়ান নুডলস পদ, যা তার শুষ্ক, মশলাদার এবং সুগন্ধি স্বাদের জন্য পরিচিত। এটি কিমা, আচারযুক্ত সরিষা শাক, বাদাম ও মরিচের তেল দিয়ে সাজানো হয়।