हाउट्टुनीया कॉर्डेटा और स्मोक्ड पोर्क बेली का स्टिर-फ्राई
हाउट्टुनीया की अनोखी खुशबू और स्मोक्ड पोर्क के नमकीन स्वाद का मिश्रण एक कुरकुरा, ताज़ा व्यंजन बनाता है जो सिचुआन-गुइझोउ घरेलू शैली का प्रतिनिधि है।
नमक में तला हुआ सूअर का मांस (यान जियान राउ)
कुरकुरा, नमकीन और हल्का मसालेदार, सिचुआन का यह क्लासिक व्यंजन सुनहरे सूअर के मांस के टुकड़ों और हरी लहसुन की पत्तियों के साथ परोसा जाता है। त्वरित और संतोषजनक भोजन।
खस्ता पोर्क बेली (Siu Yuk)
सुनहरी खस्ता त्वचा और नरम रसीला पोर्क बेली, कैंटोनीज़ रोस्ट का क्लासिक, अनूठा स्वाद।
家乡南肉
यह घरेलू व्यंजन फर्मेंटेड रेड बीन दही (नान रू) में पकाए गए पोर्क बेली से बनता है, जिसमें मांस कोमल और रसदार होता है, लाल चमक और नमकीन स्वाद के साथ। घर की याद दिलाने वाला स्वाद।
सफेद पोर्क और रक्त सॉसेज (White Pork and Blood Sausage)
पूर्वोत्तर चीनी व्यंजन का एक क्लासिक: कोमल सूअर का पेट, रेशमी रक्त सॉसेज, और खट्टी पत्तागोभी धीमी आंच पर पकाया गया – घर जैसा आरामदायक स्वाद।
咸菜焖猪肉
नमकीन सब्जियों के साथ पका हुआ सूअर का मांस एक क्लासिक हक्का व्यंजन है। अचार वाली सब्जियों का खट्टापन और सूअर के पेट के मांस की समृद्धि पूरी तरह से मिल जाती है, मांस नरम और स्वादिष्ट हो जाता है, और ग्रेवी गाढ़ी होती है। चावल के साथ अद्भुत।
खस्ता दम पोर्क
खस्ता दम पोर्क बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, गाढ़ी चटनी में लिपटा हुआ। हर निवाला मुँह में पिघल जाता है, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
मिट्टी के बर्तन में पका सूअर का मांस (तान ज़ी राउ)
एक क्लासिक चीनी व्यंजन जिसमें सूअर का मांस मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे वह बेहद नरम और स्वादिष्ट हो जाता है।
कमल पत्ता पोर्क
कमल पत्ता पोर्क गर्मियों के लिए एक सुंदर पारंपरिक भाप व्यंजन है। अच्छी तरह से मार्बल सूअर का पेट चुनें, इसे ताजे कमल के पत्तों में लपेटें और नरम होने तक भाप दें। मांस समृद्ध लेकिन हल्का हो जाता है, जिसमें कमल के पत्तों की सूक्ष्म सुगंध हर कौर में समा जाती है।