Chinoise
Tofu Zu'an
Le Tofu Zu'an est un plat classique du Hunan, tofu soyeux dans un bouillon riche avec pétoncles et crevettes, débordant d'umami.
35 min
28
Chinoise
Canard à trois étages
Un classique de la cuisine Huaiyang, le canard à trois étages superpose canard domestique, canard sauvage et pigeon désossés, mijotés lentement pour une tendreté et une richesse de saveurs.
200 min
14
Chinoise
Tête de Lion à la Chair de Crabe Braisée dans un Bouillon Clair
Un incontournable de la cuisine huaiyang : de grosses boulettes de porc mêlées à de la chair de crabe, mijotées lentement dans un bouillon clair et délicat. La texture est fondante, avec une subtile saveur de crabe.
120 min
18
Chinoise
Tofu de Bagongshan
Un plat classique de Huainan, Anhui, avec un tofu croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, une sauce savoureuse et l'umami des œufs de crevette et du jambon.
30 min
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