중국 요리
주안두부
주안두부는 후난 요리의 대표적인 요리로, 부드러운 두부를 가리비와 새우와 함께 진한 육수에 조려내어 감칠맛이 뛰어납니다.
35 min
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중국 요리
삼투압 오리 (三套鴨)
화이양 요리의 대표적인 수작, 집오리, 들오리, 비둘기를 각각 뼈를 발라내고 겹쳐 넣어 아주 약한 불에 오래 끓여 층층이 다른 맛과 부드러운 식감을 자랑한다.
200 min
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중국 요리
청둔 사자머리 (게살 들어간 맑은 찜)
화이양 요리의 대표 요리로, 돼지고기와 게살로 만든 큰 미트볼을 맑은 육수에 푹 끓인 요리입니다. 고기는 부드럽고 육수는 깔끔하며 게의 감칠맛이 어우러집니다.
120 min
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중국 요리
바공산 두부
안후이성 화이난에서 유래한 고전 요리, 두부는 겉은 바삭 속은 부드럽고, 새우 알과 햄의 감칠맛이 우러난 육수가 일품입니다.
30 min
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