叶儿粑 (Ye'erba) - Boulettes de riz gluant à la vapeur du Sichuan
Une spécialité traditionnelle du Sichuan : une pâte de riz gluant farcie de porc salé et de moutarde marinée, enveloppée dans des feuilles de pomélo et cuite à la vapeur, tendre et parfumée.
Gâteau de riz gluant de Chaozhou (Nuo Mi Guo)
Extérieur moelleux et élastique, intérieur sucré parfumé, cette collation traditionnelle du Chaoshan est parfaite cuite à la vapeur ou poêlée, symbole de réunion.
Lǘ Dǎ Gǔn de Pékin (Rouleaux d'Âne)
Une collation traditionnelle de Pékin, moelleuse et sucrée, enrobée de farine de soja. Son nom évoque un âne se roulant dans la poussière.
Lǘ Dǎ Gǔn (Âne Roulant)
Une gourmandise pékinoise classique : rouleaux moelleux de riz gluant fourrés à la pâte de haricots rouges sucrée, enrobés de farine de soja grillée.
Beignet de Tianjin Erduoyan (gâteau de riz gluant en forme d'oreille)
Une collation traditionnelle de Tianjin, croûte dorée et croustillante, garniture sucrée aux haricots rouges, en forme d'oreille.
Crêpe Dorée Parfumée
Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, parfumée à la citrouille et au sésame, dorée à la perfection, un dessert chinois classique.
Tangyuan (Boules de riz gluant)
Le Tangyuan est le dessert emblématique de la Fête des Lanternes, symbole de retrouvailles et de joie. Sa texture extérieure est douce et moelleuse, avec une garniture sucrée au sésame noir qui coule en bouche. Un délice traditionnel réconfortant.