Cerdo Salteado con Sal (Yan Jian Rou)
Crujiente, sabroso y ligeramente picante, este plato clásico de Sichuan presenta láminas de cerdo doradas con tiernos brotes de ajo. Una comida rápida y satisfactoria.
Cerdo Asado Crujiente (Siu Yuk)
Piel dorada y crujiente con carne de cerdo tierna y jugosa, capas de textura en este clásico asado cantonés, irresistible.
Panceta de cerdo con piel crujiente y judías negras fermentadas (Zouyou Douchi Kou Rou)
Un clásico de la cocina de Hunán: panceta hervida, frita y al vapor, con piel arrugada y carne tierna, infusionada con aromáticas judías negras fermentadas.
家乡南肉
Este plato casero presenta panceta de cerdo estofada con queso de soja fermentado (nan ru), resultando en una carne tierna y jugosa con un glaseado rojizo y sabor sabroso. Un sabor nostálgico del hogar.
Col de mostaza conservada estilo Chaozhou
Panceta de cerdo cocida al vapor con col de mostaza conservada estilo Chaozhou, tierna y sabrosa, la col absorbe los jugos de la carne, un plato clásico para acompañar arroz.
Cerdo blanco y morcilla
Un clásico del noreste de China: panceta de cerdo tierna, morcilla sedosa y chucrut cocidos a fuego lento – un sabor reconfortante.
Cerdo estofado crujiente
Cerdo estofado con exterior crujiente e interior tierno, bañado en una salsa rica y brillante. Un bocado que se derrite en la boca, perfecto con arroz.
Cerdo envuelto en hojas de loto
El Cerdo envuelto en hojas de loto es un plato tradicional elegante perfecto para el verano. Elige panceta de cerdo bien marmoleada, envuélvela en hojas de loto frescas y hazla al vapor hasta que esté tierna. La carne se vuelve jugosa pero ligera, con el sutil aroma de las hojas de loto impregnando cada bocado.