Dumplings al Vapor Cai Ji
Los dumplings al vapor Cai Ji tienen una masa fina y un relleno sabroso y jugoso. Hechos con masa tradicional enrollada a mano, al vapor quedan traslúcidos. Se disfrutan especialmente con vinagre y jengibre.
Shumai de huevo
Fina capa de huevo dorado envuelve un relleno sabroso y jugoso. Un bocado clásico de la cocina china para todos.
潮州芋丝粿
Un aperitivo tradicional de la cocina de Teochew hecho con taro rallado y almidón de batata. Suave, salado y aromático, mejor servido con salsa de soja y ajo.
Rollos de Fideos de Arroz de Chaozhou
Un clásico snack de Chaoshan: finas láminas de arroz rellenas de jícama y maní, cocidas al vapor, suaves y sabrosas.
Pastel de rábano al estilo Chaozhou
Un aperitivo clásico de Chaozhou, hecho con rábano blanco rallado y harina de arroz, cocido al vapor y luego frito hasta dorar. Crujiente por fuera, suave por dentro.
Empanadillas de brotes de bambú de Chaozhou (潮州笋粿)
Las empanadillas de brotes de bambú de Chaozhou son un clásico del té chino. Su masa translúcida envuelve un relleno de brotes de bambú y cerdo, refrescante y sabroso. Se sirve con salsa picante o vinagre.
Empanadillas de Sangre (Xue Xian Jiao)
Son unas empanadillas al vapor tradicionales chinas rellenas de sangre de cerdo, cerdo picado y cebollino. Tiernas, jugosas y nutritivas, ideales para cenas familiares o festivos.