Паровые пельмени Цай Цзи
Паровые пельмени Цай Цзи имеют тонкое тесто и сочную начинку. Традиционно приготовленные вручную, после приготовления на пару они становятся полупрозрачными. Отлично сочетаются уксусом и имбирем.
Яичные шумаи
Мягкая золотистая яичная оболочка с сочной пикантной начинкой. Классическая китайская закуска для всех.
潮州芋丝粿
Традиционная закуска чаочжоу из тертого таро и крахмала сладкого картофеля. Мягкая, солоноватая, ароматная, лучше всего подавать с чесночным соевым соусом.
Роллы из рисовой лапши Чаочжоу
Классическая закуска из Чаошаня: тонкие рисовые листы с начинкой из хикамы и арахиса, приготовленные на пару, мягкие и вкусные.
Пирог с редькой по-чаочжоуски
Классическая закуска из Чаочжоу, приготовленная из тёртой белой редьки и рисовой муки, приготовленная на пару и обжаренная до золотистого цвета. Хрустящий снаружи, мягкий внутри.
Чаочжоуские пельмени с ростками бамбука (潮州笋粿)
Чаочжоуские пельмени с ростками бамбука — это классическая китайская закуска к чаю. Прозрачное тесто скрывает сочную начинку из ростков бамбука и свинины, создавая освежающий и пряный вкус. Подают с острым соусом или уксусом.
Пельмени с кровью (Сюэ Сянь Цзяо)
Традиционные китайские пельмени на пару с начинкой из свиной крови, свиного фарша и чеснока. Нежные, сочные и питательные, идеально подходят для семейного ужина или праздника.