Fideos de arroz con albóndigas de res de Chaozhou
Un plato callejero clásico de Chaoshan: albóndigas de res elásticas sobre fideos suaves en un caldo ligero, adornado con apio y aceite de ajo.
Gambas marinadas crudas (Sheng Yan Xia)
Un clásico de Chaoshan, gambas crudas marinadas y frías, carne dulce y tierna, adobo picante y ácido, aperitivo perfecto para el verano.
Ganso Braseado al Estilo Teochew
El ganso braseado al estilo Teochew es un plato clásico de la región de Chaoshan, Guangdong. El ganso león se cocina lentamente en un caldo maestro añejo, resultando en una carne tierna, jugosa y profundamente aromática.
Taro crujiente con costra de azúcar (Fansha Taro)
Un postre clásico de Chaoshan: tiras de taro fritas cubiertas con una capa de azúcar cristalizada, dulces y crujientes.
Xian Shui Guo (Cuencos de arroz al vapor con rábano conservado)
Un aperitivo clásico de Chaoshan: cuencos de harina de arroz al vapor cubiertos con rábano conservado salteado. Suaves, masticables y llenos de umami.