Pato al Limón
Un clásico de Guangxi, agrio y picante, con pato tierno, el aroma del limón encurtido y el chile encurtido despierta el apetito.
Pescado con Verduras en Escabeche Estilo Sichuan
Un plato casero clásico de Sichuan que combina pescado tierno con verduras en escabeche agrias y picantes. El caldo es rico y muy apetitoso.
Sopa de fideos de arroz con carne de res Huaxi
Un clásico de la calle de Guizhou, con un caldo de res rico, carne tierna, fideos de arroz suaves y repollo encurtido, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores agrios y picantes.
Riñones de cerdo con chiles encurtidos
Un clásico de Sichuan con riñones tiernos y chiles encurtidos agridulces, un sabor explosivo ideal para acompañar con arroz.
Cerdo Agrio de Xiangxi
El cerdo agrio de Xiangxi es un plato tradicional de la región de Hunan, donde la panceta de cerdo se fermenta con harina de arroz y especias, y luego se saltea para obtener un sabor agrio, picante y sabroso que complementa perfectamente el arroz.